Syukuran Sederhana, Rasa Klasik yang Selalu Dirindukan

Penulis: Tim Kreatif Dapur Bunda Catering

Beberapa hari lalu kami mendapatkan pesanan Nasi Kotak Bancakan dari seorang klien. Katanya untuk syukuran kecil-kecilan di rumah. Satu hal yang membuat kami tersenyum, dia meminta menu tradisional Jawa. Bancakan, rasa-rasa yang membuat rindu masakan rumah dan suasana kampung.

Bancakan merupakan salah satu tradisi yang masih melekat di Jawa, yaitu makanan yang dihidangkan dalam satu wadah. Sederhana saja, berisi nasi putih dan gudangan dengan lauk telur rebus. Gudangan(bisa juga disebut kuluban atau urapan) adalah sayuran rebus yang dibumbui dengan kelapa parut berbumbu. Sekarang lauk bancakan bisa lebih bervariasi, selain telur rebus bisa juga ditambahkan tahu, tempe, ataupun ayam.

Membuat jenang abang cukup mudah. Beras dimasak hingga menjadi bubur. Setelah itu sebagian diberi gula merah atau gula aren dan sebagian lagi dengan santan sehingga tetap berwarna putih. 

Beliau juga minta harga yang super hemat, kami buatkanlah paket yang tetap layak disantap tapi nggak bikin kantong kempes. Isinya jenang abang dalam wadah daun pisang atau disebut takir, nasi putih yang juga dengan alas pincuk  daun pisang , suwiran ayam goreng, telur rebus, dan tak lupa  sayur kuluban. Satu paket, langsung siap santap. 

Pengiriman lancar.  Mendarat  di salah satu perumahan di Kali Kecis, Mertoyudan, Kabupaten Magelang dengan selamat dan tepat waktu. Dan yang bikin hati makin hangat, klien minta sisa jenang abang yang masih di dapur produksi sekalian dikirim ke lokasi. Katanya untuk disantap keluarga inti.

Permintaan kecil, tetapi terasa besar artinya. Bukan cuma soal makanan yang laris, melainkan juga bagaimana rasa sederhana bisa membekas dan membawa kehangatan.

Jika teman-teman butuh layanan catering untuk syukuran atau acara lainnya, bisa pesan melalui nomor 0852-2558-0229. Selain blogger ini, teman-teman juga bisa mencari tahu lebih jauh tentang catering kami di akun instagram @dapurbundacatering_ dan juga tiktok kami @dapurbundactrg.

Bunda Dapur Catering, melayani dengan sepenuh hati.